刚刚回到北京，立刻接到电话，太平洋火锅一切准备就等老板一句话，鞭炮齐鸣，50多家店同时开业。牛羊肉早已准备妥当，宰杀好的牛羊肉，在冷库的加工车间卷成卷冻好，运到火锅店以备切片，牛肉一个冷库，羊肉一个冷库，猪肉一个冷库。第一批养殖的八爪鱼也送到了北京，活的十几辆水车充着氧赶到北京，中远壹号牡蛎成品已经岀产，形状好的单卖，形状不好的加工成牡蛎肉冷冻，一盘一斤海鲜锅底的主要材料。郊区农场灵泉水浇灌的绿叶菜有几百个塑料大棚，茼蒿，菠菜，油麦菜，生菜，黄瓜，娃娃菜等十几个菜品。

十二月八日，五十八家太平洋火锅正式开业，开业头三天免费品尝，场面简直用语言难以描绘，而对面的某底捞则门可罗雀。

三天后正式营业，所有的肉类海鲜菜品都报岀单价，整整是对面某底捞的两倍，太�

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